Дотримуєшся посту? Хочеш харчуватися здоровіше? Пропонуємо робити це смачно та з комфортом. І одне з найкращих рішень — це поступово переходити на пісний раціон та готувати звичні страви за іншим рецептом, без продуктів тваринного походження. Ідеї можеш сміливо брати за посиланням lvivskirecipes.com.ua/recipes/pisni-stravy/, бо вони перевірені часом та досвідом.

Користь пісних страв в раціоні

Побудоване на рослинних продуктах меню допомагає боротися з наявними захворюваннями та профілактувати гострі стани. Головна умова — це баланс нутрієнтів. Слід уважно складати щоденний раціон та додавати до нього білки, жири, вуглеводи у достатній кількості. Пісні альтернативи звичних страв:

Пісна дієта:

• покращує роботу травної системи, бо рослинні продукти не навантажують печінку та жовчний міхур, стимулюють перистальтику кишківника;
• покращує роботу серцево-судинної системи, бо в продуктах рослинного походження відсутній холестерин, який є причиною атеросклерозу, інсультів та ішемічної хвороби серця.

Рецепти простих пісних страв

Ти легко можеш адаптувати свій раціон до пісної дієти і залишити улюблену їжу в ньому. Потрібно тільки трошки часу та терпіння. Пропонуємо тобі кілька звичних страв з пісним складом.

Мереживні млинці

Для приготування тобі знадобиться:

• 500 г пшеничного борошна (точну кількість варто оцінювати по ситуації, бо продукти різних виробників та партій відрізняються кількістю клейковини та реакцією при взаємодії з рідинами);
• пресовані «Львівські дріжджі» 20 г;
• 850 мл теплої води;
• 2 ст. л. соняшникової олії без запаху;
• 1 ч. л. солі;
• 2 ст. л. цукру.

Всі складники треба змішати в глибокій мисці та збити міксером до однорідності. Готове тісто накрий рушником та залиш на 1 годину. Смажити млинці треба на розігрітій пательні. Важливо перші 15 секунд тримати млинець під кришкою, а потім зняти її та потримати ще по 30 секунд на кожному боці, щоб отримати золотистий відтінок млинця та хрумку скоринку.

Грибні котлети

За зовнішнім виглядом навряд вдасться відрізнити ці котлетки від м’ясних, а от смак точно порадує новизною. Для страви тобі потрібно взяти:

• 500 г печериць;
• 1 цибулину;
• 1 морквину;
• 2 ст. л. олії;
• половину чайної ложки солі;
• 2 зубчики часнику;
• 100 г панірувальних сухарів (70 г у фарш та 30 г на обвалювання).

Гриби та овочі треба почистити, вимити та нарізати кубиками, а часник подрібнити. На розігріту пательню додай олію та виклади печериці, підсмаж протягом 4-5 хвилин. Додай цибулю, моркву, посоли і готуй ще 3-4 хвилини.

Коли суміш трохи охолоне треба перекласти її в блендер та подрібнити на однорідний фарш. До готової маси додай 70 г сухарів та дай відпочити 15 хвилин. Сформуй котлети, обваляй в сухарях та смаж по 2-3 хвилини з кожного боку до утворення хрумкої рум’яної скоринки.