Робота будь-якого ресторану чи навіть невеликого кафе неможлива без посуду. Перші враження відвідувача про заклад залежать не лише від меню, а й від чистоти та зовнішнього вигляду бокалів, тарілок, стаканів тощо.

Купити якісний та різноманітний барний інвентар зручно в інтернет-магазині «Ресто Плюс». Тут представлені не тільки інструменти для приготування коктейлів, але й необхідний посуд та засоби для кондитерської, піцерії тощо.

Яким має бути посуд у ресторані: ключові вимоги

Перше, що вам потрібно зробити, – скласти перелік необхідних предметів. Залежно від вашого меню та спеціалізації вам знадобляться бокали для вина, шампанського, коктейлів, ємності для зберігання. Для чаю та кави, подачі тих або інших страв використовують спеціалізований посуд.

Вироби, які ви купуєте для ресторану або бару, мають відповідати наступним критеріям:

• міцність. Ви будете постійно користуватися цим посудом, отже, важливо, щоб він був стійким до механічних пошкоджень та подряпин;
• довговічність. Потрібно, щоб куплений один раз інвентар міг прослужити якомога довше, – це дозволить оптимізувати бюджет;
• безпека. Вироби не мають виділяти токсичні речовини під час нагріву. Краще вибирати предмети без шкідливого оздоблення (наприклад, фарби);
• простота догляду. Барний посуд потрібно часто мити, тому зручно, якщо це можна буде робити в посудомийній машині, або вручну (з використанням будь-якого мийного засобу).

Інвентар, який використовують у барі або ресторані, має відповідати санітарно-технічним вимогам. Це загальні критерії для вибору, але додатково потрібно враховувати й концепцію вашого закладу – які саме напої та страви ви подаєте, які продукти використовуєте.

Який матеріал для посуду найкращий

Від матеріалу залежить не тільки зовнішній вигляд виробу та естетичність подачі. Цей показник безпосередньо впливає на стійкість та довговічність посуду. Зокрема, багато гарного інвентарю виготовляють із нержавіючої сталі. Вона не тільки міцна, але й стійка до корозії, тому довго зберігає початкові характеристики.

Дуже привабливо виглядають вироби зі скла. Моделі від відомих виробників (наприклад, посуд UniGlass) виготовляють із загартованого матеріалу. Він дуже стійкий та несприятливий до негативних факторів.

Часто використовують також керамічний посуд. Його виготовляють на основі обпаленої глини. Найчастіше ці моделі вибирають для сервірування столу й тоді, коли потрібно організувати гарну подачу страви. Для кращого захисту на керамічний посуд наносять шар глазурі.

Важливо вибирати міцний, довговічний та стійкий інвентар – саме такий можна замовити в інтернет-магазині «Ресто Плюс».

Джерело: restoplus.com.ua