В Україні на базі училищ почнуть готувати фахівців за новим державним стандартом “Кухар закладу освіти”. Зміни набудуть чинності вже з 1 вересня.

Про це під час регіонального форуму повідомила гендиректорка директорату професійної освіти Міносвіти України Ірина Шумік. І наголосила, що реформа шкільного харчування триває досить системно.

В Україні з’явиться нова професія

Посадовиця заявила: якщо встановити нове обладнання, але не надати відповідні інструменти, навички, можливості, матеріали тим, хто безпосередньо щоденно готує їжу, успіх цієї реформи буде сумнівним.

Тому Міністерство освіти спільно з Офісом реформ працює над впровадженням нового стандарту “Кухар закладу освіти”. Це буде абсолютно нова професія, і ми впевнені, що з вересня розпочнемо підготовку таких фахівців у закладах професійно-технічної освіти,
– повідомила Шумік.

І додала, що вже затверджено програму підвищення кваліфікації. Вона покриває всі необхідні навички на новому обладнанні та з новими рецептурниками. Зараз триває робота над відповідними матеріалами.

В Україні презентували Стратегію реформування системи шкільного харчування

– В Україні у жовтні 2023 року презентували Стратегію реформи шкільного харчування.

– Вона передбачена на період до 2027 року.

– Зазначимо, що реформа стартувала у 2020 році з ініціативи першої леді Олени Зеленської.

– А з 1 січня 2022 року в українських школах і дитсадках запровадили оновлене меню.

– Воно передбачає зменшення хлібобулочних виробів, поступову відмову від цукру та солі, а також збільшення овочів і м’яса.

Про це пише Освіта 24