Категория: закуски

Бекон готовить на разогретой сковороде около 5 минут. Затем выложить его на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир, охладить и тонко нарезать.
Ломтик французского или итальянского хлеба обжарить на сливочном масле с двух сторон. Остудить и порезать кубиками. Приготовить яйцо-пашот, как рецепте Яйца Бенедикт с голландским соусом.
Листья салата помыть и порвать руками. На салатной тарелке разложить листья салата, бекон, порезанный лук и крутоны. В отдельной миске приготовить заправку. Полить салат заправкой, сверху положить яйцо-пашот и сразу же подавать.
Ингредиенты:
салат-латук – по вкусу, бекон – 2 полоски, порезанный лук-шалот – 1 ч.л., итальянский или французский хлеб – 1 ломтик, яйцо – 1 шт.,
Для заправки – оливковое масло – 1 ст.л., винный уксус – 1 ст.л.,
дижонская горчица – 1/2 ч.л., соль, перец – по вкусу