Категория: закуски

Рецепт вкусного осеннего салата из рукколы, груш и винограда с пармезаном.

Приготовить заправку из оливкового масла, лимонного сока, горчицы и меда.

Рукколу помыть и порвать руками. Груши помыть, удалить сердцевину и нарезать тонкими ломтиками. Ягоды винограда отделить от гроздей и помыть в проточной воде.

Семечки и половинки грецких орехов обжарить на сухой сковороде. Пармезан натереть или настрогать тонкими пластинками на специальной терке. Перемешать все ингредиенты салата и полить заправкой.

Ингредиенты:
руккола – 75 г, спелые груши – 2 шт., темный виноград – 150 г, жареные семечки – 1 ст.л., пармезан – 50 г
Для заправки: оливковое масло – 2 ст.л., жидкий мед – 1 ч.л., дижонская горчица – 1 ч.л., сок лимона – 1 ст.л., соль, молотый перец – по вкусу