Категория: вторые блюда

Рецепт итальянской пасты с шампиньонами, чесноком и зеленью.

1. Порезать грибы на кусочки. Разогреть в сковороде растительное масло, добавить чеснок и дать подрумяниться.

2. Добавить грибы и обжарить их. Уменьшить огонь, влить вино, дать ему выпариться.

3. Добавить мелко нарезанную петрушку и готовить еще 5 минут.

4. Отварить пасту в большом количестве подсоленной воды, слить воду.

5. Добавить в пасту приготовленный грибной соус, масло и тертый сыр.

Ингредиенты:
шампиньоны – 200 г, чеснок – 1 долька, оливковое масло – 2 ст.л., сливочное масло – 50 г, тертый пармезан – 50 г, белое сухое вино – 100 г, соль, перец – по вкусу, петрушка – по вкусу, паста фетучини – 250 г