Категория: вторые блюда

Рецепт запеченного филе индейки с начинкой из брынзы, базилика и орехов.

1. Базилик порубить, брынзу нарезать кубиками. Смешать с базиликом, добавить орехи, поперчить.

2. В грудке острым длинным ножом вырезать углубление, нафаршировать смесью, хорошо прижать края (можно скрепить их веточкой розмарина или зубочисткой, предварительно вымочив в воде: так они не пригорят).

3. Смазать грудку оливковым маслом, смешанным с горчицей.

4. Поместить в форму, смазанную маслом, и поставить в разогретую до 180 С духовку. Запекать примерно час.

Ингредиенты:
грудки индейки – 1 кг, брынза – 200 г, базилик – 1 пучок, поджаренные кедровые орешки – 20 г, смесь перцев, соль – по вкусу, оливковое масло – 1 ст.л., дижонская горчица – 1 ст.л.