Категория: вторые блюда

Готовим куриные грудки, запеченные в фольге с моцареллой и овощами.

1. Разогреть духовку до 200 градусов.

2. Цуккини и помидоры нарезать ломтиками.

3. На большой лист фольги выложить кукурузу, несколько кружочков кабачков и помидоры. Посолить, поперчить.

4. В филе куриной грудки сделать глубокие надрезы (немного наискосок), в каждый надрез вложить шарик моцареллы.

5. Подготовленную грудку положить поверх овощей, еще раз посолить, поперчить и посыпать кукурузой. Полить оливковым маслом.

6. Фольгу плотно завернуть, соединив свободные концы. Получится два кулечка, которые нужно поставить в разогретую духовку на 30 минут. Подавать блюдо горячим с любимым гарниром.

Ингредиенты:
куриное филе – 2 шт., цуккини – 1 шт., помидоры – 1-2 шт., кукуруза – 100 г, соль, перец – по вкусу, мини-моцарелла – 6-8 шт., оливковое масло – 2-3 ст.л.