Категория: вторые блюда

Чевапчичи – это балканское блюда из перемолотого мяса (говядины, свинины) с луком и приправами.

1. Говяжий фарш тщательно смешать с яичным желтком, рубленым луком, красным вином, по вкусу посолить, поперчить и сформовать длинные котлетки толщиной в палец.

2. Растительным маслом смазать сковороду-гриль, раскалить, уложить туда мясные котлеты и жарить в течение 8-10 минут с каждой стороны.

3. Подавать с овощным салатом и свежим белым хлебом.

Ингредиенты:
говяжий фарш – 500 г, яичные желтки – 2 шт., красное вино – 2 ст.л., молотый красный перец – 1 ч.л., соль, черный перец – по вкусу, растительное масло – 1 ст.л., репчатый лук – 1/2 шт.