Категория: вторые блюда

Каннелони – это вид итальянской пасты, которая фаршируется и запекается с разными начинками.

1. Лук и чеснок почистить и мелко порезать.

2. Разогреть сковороду с оливковым маслом, обжарить лук и чеснок до прозрачности. Добавить грибы (если они замороженные, их нужно предварительно разморозить и помыть). Жарить 10 минут, посолить и поперчить.

3. Влить сливки и готовить 2-3 минуты. Затем добавить рубленую зелень. Снять с огня и остудить. Если начинка будет слишком горячей, каннелони треснут.

4. Приготовить соус бешамель.

5. Нафаршировать каннелони грибной начинкой, выложить в жаропрочную форму и залить соусом бешамель.

6. Запекать 30-40 минут, или до золотистого цвета. За 10 минут до готовности посыпать тертым пармезаном. Слегка остудить и подать к столу.

Ингредиенты:
каннелони – 1 упаковка, лисички – 500 г, сливки – 50 г, лук – 1 шт., чеснок – 1-2 дольки, оливковое масло – 2 ст.л., соль, перец – по вкусу, соус бешамель – 500 мл, пармезан – 50 г, рубленая петрушка – 2 ст.л.