Категория: вторые блюда

Вкусное и сытное рагу из говядины, картофеля и красной фасоли.

1. Лук и морковь нарезать мелкими кубиками.

2. Говядину вымыть, обсушить, нарезать небольшими кусочками. В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло и обжарить мясо до светлой корочки.

3. Добавить в кастрюлю лук и морковь, обжарить все вместе.

4. Затем влить в кастрюлю стакан горячей воды. Довести до кипения, уменьшить огонь и готовить под крышкой примерно час. Посолить и поперчить.

5. Добавить картофель, лавровый лист и тушить до готовности картофеля около 15 минут. Добавить фасоль, сметану, томатный соус и прогреть. Готовое рагу посыпать рубленой зеленью.

Ингредиенты:
мясо – 500 г, картофель – 4 шт., лук – 1 шт., морковь – 1 шт., растительное масло – 2 ст.л., вода – 1 стакан, сметана – 100 г, консервированная красная фасоль – 1/2 банки, зелень – по вкусу, томатный соус – 2-3 ст.л., соль, перец – по вкусу