Категория: десерт

Дрожжевые пирожки с начинкой из квашеной капусты и шампиньонов.

1. Смешать молоко, сахар, растительное масло и щепотку соли, довести до кипения. Остужать около 30 минут при комнатной температуре.

2. Добавить дрожжи, перемешать. Всыпать муку и замесить тесто с помощью двух столовых ложек. Поставить на 1, 5 часа в теплое место. Объем теста должен увеличиться приблизительно в три раза.

3. Квашеную капусту и нарезанные мелкими кубиками грибы обжарить на растительном масле. Остудить.

4. Раскатать тесто на присыпанной мукой поверхности толщиной около 1 см, вырезать стаканом круги. В центр положить начинку и защипать края.

5. Выложить пирожки на смазанный маслом противень и смазать взбитым яйцом.Выпекать в разогретой духовке до золотистого цвета при температуре 180 градусов.

Ингредиенты:
мука – 3 стакана, сахар – 3 ст.л., растительное масло – 3 ст.л., свежие дрожжи – 30 г, соль – щепотка, молоко – 300 мл, яйцо – 1 шт., квашеная капуста – для начинки, шампиньоны – для начинки