Категория: закуски

Вкусный и простой салат из свеклы можно подавать как самостоятельное блюдо или как гарнир.

1. Свеклу обернуть фольгой и запечь в духовке при температуре 200 градусов около часа. Остудить, очистить и нарезать.

2. Спаржу отварить в подсоленной кипящей воде в течение 1 минуты, сполоснуть холодной водой и нарезать.

3. Все ингредиенты переложить в салатницу, добавить базилик и мяту

4. Перемешать все ингредиенты для заправки и полить салат.

Ингредиенты:
средняя свекла – 1 шт., спаржа – 150 г, козий сыр – 150 г, нарезанный базилик – 3 ст.л., нарезанная мята – 1 ст.л.
Для заправки: оливковое масло – 3-4 ст.л, мед – 1 ч.л., светлый бальзамический уксус 6% – 1 ст.л., тертый чеснок – 1 долька, соль – по вкусу