Категория: вторые блюда

Тонкие шпинатные блинчики особенно хороши с начинкой из слабосоленого лосося и сливочного сыра.

1. Шпинат разморозить и взбить в пюре с помощью блендера.

2. Яйца взбить вместе с сахаром и солью. Добавить муку и немного молока, хорошо перемешать. Влить оставшееся молоко, добавить шпинат и растительное масло.

3. Хорошо разогреть сковороду с небольшим количеством масла. Уменьшить огонь и, наливая небольшие порции теста, испечь тонкие блины.

Ингредиенты:
яйца – 2 шт., сахар – 1 ст.л., соль – щепотка, мука – 5 ст.л., молоко – 500 мл, замороженный шпинат – 200 г, растительное масло – 2 ст.л.