Категория: вторые блюда

Время приготовления: 30 мин

Тушеные мидии в чесночно-томатном соусе с базиликом.

1. На помидорах сделать крестообразные надрезы, опустить в кипяток на минуту и снять кожицу. Мелко нарезать мякоть.

2. Чеснок очистить, измельчить и обжарить в разогретом масле в течение минуты. Добавить помидоры, винный уксус и готовить на среднем огне 10-12 минут.

3. Добавить соль, перец и базилик по вкусу. Через минуту добавить мидии, накрыть крышкой и готовить 5 минут. Подавать с рисом, спагетти или хлебом.

Ингредиенты:
помидоры – 800 г, чеснок – 3 дольки, очищенные мидии – 500 г, растительное масло – 2 ст.л., белый винный уксус – 2 ст.л., соль, перец – по вкусу, сушеный базилик – по вкусу