Категория: соусы

Время приготовления: 30 мин

Острый соус с чесноком и зеленью специально к жареному на углях мясу.

1. Зелень мелко нарубить, чеснок пропустить через пресс.

2. Острый перец измельчить.

3. Добавить в томатный сок соль, зелень, чеснок и приправы, перемешать. Затем прибавить острый перец и сахар, дать постоять 15 минут.

4. Налить полученную смесь в соусник и подавать вместе с шашлыком.

Ингредиенты:
густой томатный сок – 500 мл, чеснок – 1-2 дольки, петрушка – 1 веточка, кинза – 1 веточка, укроп – 1 веточка, зеленый лук – 1 веточка, базилик – 1 веточка, соль – по вкусу, молотая зира – 1/8 ч.л., молотый кориандр – 1/8 ч.л., сахар – 1 ч.л.