Категория: вторые блюда

Время приготовления: 20 мин

Макароны-ракушки с тушеным шпинатом – удачный рецепт для легкого весеннего обеда.

1. Шпинат разморозить, лук и чеснок почистить и мелко нарезать.

2. Разогреть сковороду с оливковым маслом, обжарить лук и чеснок до мягкости.

3. Добавить шпинат и лимонный сок, тушить еще несколько минут. В конце приготовления посыпать солью и перцем.

4. Макароны-ракушки отварить в подсоленной воде, слить жидкость.

5. Подавать макароны с тушеным шпинатом. По желанию посыпать тертым пармезаном.

Ингредиенты:
макароны-ракушки – 250 г, лук – 1 шт., чеснок – 1 долька, замороженный прессованный шпинат – 400 г, лимонный сок – 1 ч.л., оливковое масло – 3 ст.л., соль, перец – по вкусу, тертый пармезан – по желанию