Категория: вторые блюда

Время приготовления: 40 мин

Как сделать мясо курицы по-настоящему оригинальным и изысканным? Все просто – достаточно освоить этот новый рецепт. Сочетание мягкого сметанного оттенка и горечь горчицы насытят мясо неповторимым вкусом. Итак, готовим курицу в сметанно-горчичном соусе.

1. Для начала надо подготовить саму курицу. Ее необходимо выпотрошить, вымыть и поделить на определенное количество кусков.

2. Далее все эти порционные кусочки надо присолить и натереть растительным маслом. Оставь их мариноваться на 5-10 минут.

3. После – мясо прожариваем в духовке. Во время готовки куски курочки необходимо поливать водой или выделившимся соком.

4. Из потрохов курицы готовим бульон.

5. И, принимаемся за соус. Для начала сделай из муки и сливочного масла подливку. В нее добавь горчицу, стакан бульона, сметану и уксус. 6. Дай соусу прокипеть.

7. Теперь возьми немного соуса и разведи в нем желтки. Данную смесь добавь к основной соусной массе и аккуратно доведи его до достаточно густой консистенции.

8. Добавь немного сахара и соли.

9. Готовым соусом щедро полей готовые кусочки курочки и прокипяти ее на небольшом огне.

Ингредиенты:
курица (целая) – 1 шт., яйцо – 2 шт., сливочное масло – 1 ч. л., сметана – 1/2 стакана, куриный бульон – 1 стакан, уксус, мука, горчица – по 1 ч. л., растительное масло – 1 ст. л., сахар соль – по вкусу