Категория: вторые блюда

Время приготовления: 40 мин

Готовим тушеную свинину в цитрусовом соусе с лапшой по-китайски.

1. В небольшой миске смешать тмин, соль и перец. Добавить свинину, перемешать.

2. В большой сковородке разогреть масло на среднем высота. Добавить свинину и чеснок. Обжаривать в течение 2 минут или до коричневого цвета.

3. В небольшой миске смешать бульон, апельсиновый сок, уксус и коричневый сахар. Отставить 1/4 чашки бульона. Налить бульон в сковороду с мясом и чесноком. Добавить морковь. Довести до кипения и уменьшить огонь до среднего. Готовить 7-8 минут.

4. Добавить кукурузный крахмал в оставшийся бульон. Постоянно помешивая, влить в сковороду, чтобы загустить соус. Добавить зеленый лук. Довести до кипения и кипятить на медленном огне в течение еще 1 минуту.

5. Перемешать с лапшой, подавать сразу же.

Ингредиенты:
молотый тмин – 1 ч.л., соль – 1/2 ч.л., молотый перец – 1/2 ч.л., мякоть свинины, нарезанная кубиками – 225 г, растительное масло – 1 ст.л., чеснок – 2 дольки, куриный бульон – 1 чашка, апельсиновый сок – 1/2 чашки, яблочный уксус – 2 ст.л., коричневый сахар – 1/2 ст.л., кукурузный крахмал – 1 ст.л., нарезанный зеленый лук – 1/2 чашки, отваренная яичная лапша – 225 г