Категория: вторые блюда

Время приготовления: 15 мин

Рыба по этому рецепту готовится всего за 15 минут, но получается очень вкусной и ароматной. Тушеного лосося можно подавать с лапшой или рисом на гарнир.

1. Посыпать филе лосося небольшим количеством соли. Соединить вино, воду, укроп, петрушку и лук в широкой сковороде, довести до кипения на среднем огне.

2. Филе лосося выложить кожей вниз на сковороду. Жидкость должна покрывать рыбу минимум на 5 мм.

3. Накрыть крышкой и готовить 5-10 минут, в зависимости от толщины филе или до желаемой степени готовности. Не пережарить. Подавать, посыпав свежемолотым черным перцем.

Ингредиенты:
филе лосося – 500-700 г, соль – по вкусу, белое сухое вино – 1/2 стакана, вода – 1/2 стакана, нарезанный лук-шалот – 1 шт., укроп – несколько веточек, петрушка – несколько веточек, молотый перец – по вкусу