Категория: вторые блюда

Время приготовления: 30 мин

Эти вкусные оладьи можно с одинаковым успехом готовить как из цуккини, так и из обычных кабачков.

1. Положить тертые кабачки на чистое кухонное полотенце и отжать, чтобы удалить как можно больше сока.

2. Перемешать муку, разрыхлитель, специи и соль в большой миске. Взбить яйца, молоко, масло, коричневый сахар и ваниль в средней миске. Сделать лунку в центре сухих ингредиентов, влить жидкие ингредиенты и перемешать. Добавить кабачки и поджаренные орехи, перемешать.

3. Смазать сковороду растительным маслом; разогреть на среднем огне. Ложкой выкладывать тесто и жарить оладьи до появления пузырьков на поверхности, от 1 до 3 минут. Перевернуть и подрумянить с другой стороны, от 1 до 2 минут. Подавать оладьи горячими.

Ингредиенты:
тертые кабачки – 2 стакана, мука – 1 1/4 стакана, разрыхлитель – 2 ч.л., молотая корица – по вкусу, молотый имбирь – по вкусу, молотый мускатный орех – по вкусу, соль – щепотка, яйца – 2 шт., молоко – 1 стакан + 2 ст.л., растопленное сливочное масло – 2 ст.л., сахар – 2 ст.л., ванильный экстракт – 1 ч.л., измельченные поджаренные орехи – 1/2 стакана