Категория: первые блюда

Время приготовления: 35 мин

Тыква традиционно используется для приготовления первых блюд. Предлагаем тебе рецепт вкусного картофельно-тыквенного супа с гренками.

1. Репчатый лук почистить и нарезать полукольцами. Тыкву и картофель почистить, нарезать кубиками.

2. Разогреть в кастрюле с толстым дном растительное масло, обжарить лук до мягкости. Всыпать кусочки овощей и тушить под крышкой до мягкости. Посолить и поперчить.

3. Пюрировать смесь и влить столько сливок и бульона, чтобы суп получился желаемой консистенции. При необходимости еще раз посолить и добавить приправы (мускатный, орех, черный или красный перец). Подавать суп гренками и зеленью.

Ингредиенты:
тыква – 650 г, картофель – 4 шт., репчатый лук – 1 шт., растительное масло – 2-3 ст.л., овощной или куриный бульон – 600-750 мл, сливки – 200 мл, соль и приправы – по вкусу, гренки – для подачи