Категория: десерт

Время приготовления: 180 мин

Вкусный праздничный торт к Новому году довольно прост в приготовлении, но получается очень вкусным и необычным.

1. Растворить кофе в кипятке.

2. Взбить яйца, размягченное масло, сахар, муку, соль и разрыхлитель в пышный светлый крем. Добавить кофе и орехи, перемешать.

3. Две формы для выпечки диаметром 21 см смазать маслом и присыпать мукой. Выложить тесто и разровнять. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 25-35 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой. Дать немного остыть и вынуть коржи из форм. Полностью остудить. Если коржи поднялись в центре, можно срезать тесто хлебным ножом, раскрошить и оставить крошки для украшения.

4. Приготовить крем. Размягченное масло взбить вместе со сгущенкой. Масло и сгущенка должны быть одинаковой температуры, иначе крем может расслоиться.

5. Смазать кремом нижний корж, накрыть вторым пластом теста, смазать верх и бока торта. Украсить молотыми орехами или крошками, а также половинками орехов. Новогодний торт готов!

Ингредиенты:
Для теста: растворимый кофе – 1 ст.л., кипяток – 1 ст.л., сливочное масло – 175 г, сахар – 175 г, мука – 175 г, яйца – 3 шт., разрыхлитель – 2 ч.л. без горки, соль – щепотка, рубленые грецкие орехи – 50 г
Для крема: размягченное сливочное масло 82% – 100 г, сгущенное молоко с кофейным вкусом – 100 г
Для украшения: молотые орехи или крошки, половинки грецких орехов