Категория: десерт

Время приготовления: 60 мин

Рецепт рождественского кекса с творогом, изюмом и мандариновым соком.

1. Смешать сладкую творожную массу, промытый изюм, яйца, сахар и свежевыжатый мандариновый сок.

2. Отдельно просеять муку с разрыхлителем и постепенно добавить в творожную смесь.

3. Отправить полученное тесто в смазанную маслом форму для выпечки. Выпекать кекс в разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут. Готовность проверить зубочисткой.

4. Перемешать сахарную пудру с мандариновым соком и полить еще горячий кекс. Дать остыть и посыпать сахарной пудрой.

Ингредиенты:
Для теста: сладкая творожная масса – 300 г, светлый изюм – горсть, мандарины – 2 шт., яйца – 3 шт., сахар – 3 ст.л., мука – 1 стакан, разрыхлитель – 1 ч.л., масло – для смазывания
Для пропитки: мандарин – 1 шт., сахарная пудра – 2 ст.л.