Медики повідомляють, що в Україні за 9 місяців поточного року зафіксовано 174 випадки отруєння дикорослими грибами, з них 11 – летальні.

Нещодавно у Кременчуці троє людей отруїлося грибами, серед них одна дитина.

Фахівці звертають увагу грибників на тому, що під дією факторів зовнішнього середовища отруйні гриби часто змінюють свій вигляд та забарвлення. Більшість людей, які вижили після грибного отруєння, стверджують, що збирали лише їстівні гриби.

Симптоми отруєння грибами проявляються  не відразу, а через 8-12 год., та іноді навіть через 35 год. Хворого нудить, виникає блювота, сильний біль в животі, пронос, холодний піт, з’являється загальна слабкість, можуть виникнути судоми, перебої в роботі серця. Спостерігається також зміна розміру зіниць, можуть виникати зорові і слухові галюцинації, марення. Водночас  отруїтися можна і їстівними грибами, які накопичили в собі трупну отруту, хімічні речовини, отрутохімікати, радіонукліди, що потрапили в зону їх росту.

Їстівні гриби за несприятливих екологічних умов (поблизу складів отрутохімікатів, хімічних комбінатів, автомагістралей, теплових електростанцій можуть адсорбувати токсичні сполуки. Розлади травлення може також спричинити вживання старих, перезрілих, недоварених чи недосмажених грибів. Деякі їстівні та умовно їстівні гриби (зеленуха, синяк, дубовик) містять отруйні речовини, що не розчиняються шлунковим соком, але розчиняються алкоголем, тому споживання цих грибівразом з алкоголем може спричинити тяжке отруєння.

Гриби особливо небезпечні для дітей! Дитячий організм не може чинити опір отруті. Страва, яку їли дорослі може бути отрутою для малюка. Отруєння грибами малечі проходить дуже тяжко, легких випадків не буває!

Перша допомога при отруєнні грибами:

– при найменшому нездужанні (нудота, блювота, пронос) викликати «швидку допомогу» або доправити хворого до лікарні;

– до приїзду лікаря викликати блювання, дати проносне чи зробити клізму

– вживати велику кількість рідини (вода, чай, компот), щоб швидше вивести токсини

Щоб не сталося лихо, дотримуйтесь основних правил:

– не збирайте гриби поблизу трас, на пустирях і звалищах;

– не збирайте гриби з бульбоподібними потовщеннями внизу ніжки

– не збирайте гриби, які вам невідомі, при будь-якому сумніві їх краще викинути;

– не збирайте перезрілі, слизькі, червиві та пошкоджені гриби;

– не тримайте необроблені гриби в холодильнику більше 1 доби;

– додержуйтесь санітарно-гігієнічних правил при приготуванні та консервуванні     грибів (ретельно очистити, промити, проварити чи просмажити, в маринад додати достатню кількість оцту та солі, не закривати банки герметичними кришками);

– не дозволяйте вживати гриби дітям;

– не вживайте гриби, якщо страждаєте на захворювання нирок, печінки, шлунку.