Категория: вторые блюда

Время приготовления: 40 мин

Мусака – блюдо греческой кухни, в состав которого обязательно входят баклажаны. Возьми на заметку рецепт приготовления мусаки в микроволновой печи.

1. Приготовить соус. Поджарить в сливочном масле муку, залить горячим молоком и бульоном. Перемешать до получения однородной массы. Остудить и добавить яичные желтки.

2. Очищенные и нарезанные полукольцами баклажаны обжарить в оливковом масле в течение 5 минут.

3. Добавить в фарш нарезанный и обжаренный в масле лук и рубленую зелень. Посолить, поперчить, выложить поверх баклажанов.

4. Посыпать тертым сыром и залить соусом.

5. На соус выложить кусочки помидоров и запекать 25 минут на полной мощности.

Ингредиенты:
говяжий фарш – 500 г, баклажаны – 500 г, яичные желтки – 2 шт., помидоры – 4 шт., тертый сыр – 100 г, репчатый лук – 1 шт., молоко – 300 мл, мука – 3 ст.л., бульон – 4 ст.л., сливочное масло – 50 г, оливковое масло – 5 ст.л., рубленая зелень – 2 ст.л., соль, перец – по вкусу