Категория: вторые блюда

Время приготовления: 30 мин

На решетке можно приготовить замечательно вкусную рыбу, да и времени на готовку нужно втрое меньше, чем на мясной стейк. Возьми на заметку рецепт стейков из лосося на гриле.

1. В маленькой миске взбить вместе масло, дижонскую горчицу, сок лайма, имбирь, чеснок, сахар и красный перец. Вылить смесь в неглубокую стеклянную кастрюлю.

2. Добавить стейки лосося и покрыть их маринадом. Накрыть крышкой и поставить в холодильник на час. Затем перевернуть стейки и снова поставить в холодильник на час.

3. Разогреть гриль до средней температуры. Вынуть стейки лосося из маринада и слить избыток жидкости.

4. Жарить стейки на среднем огне в течение примерно 7 минут с каждой стороны. Готовая рыба должна легко протыкаться вилкой.

Ингредиенты:
оливковое масло – 1.5 ст.л., дижонская горчица – 1 ст.л., сок лайма – 1/3 чашки, тертый имбирь – 1/2 ч.л., измельченный чеснок – 2 дольки, коричневый сахар – 1 ч.л., красный перец – 1/2 ч.л., стейки лосося – 4 шт. по 170 г