Категория: закуска

Время приготовления: 15 мин

Количество порций: 2-4

Отличный вариант для завтрака выходного дня или лёгкого перекуса в трудовые будни. Джем можно приготовить не только из абрикосов, но и из любых других ягод или фруктов.
1. Для джема абрикосы очищаем от косточек и нарезаем дольками. Добавляем сахар, воду и сок лимона. Варим на среднем огне, не мешая, 15-20 минут до загустения. Время от времени аккуратно снимаем с поверхности образовавшуюся пенку. При желании готовый джем взбиваем блендером до однородности и даем ему остыть.

2. Взбиваем венчиком или миксером яйца со сливками, сахаром и корицей до однородности. В получившуюся смесь выкладываем по одному тосты и даем им пропитаться в течение минуты.

3. Обжариваем тосты на смеси растительного и сливочного масла до золотистого цвета по 2-3 минуты с каждой стороны.

4. На готовые тосты выкладываем по столовой ложке джема и несколько ломтиков сыра. По желанию украшаем ломтиками свежих абрикосов или ягодами.

Ингредиенты:  

• сливки – 150 мл
• яйца  – 4 шт.
• сахар  – 50 г
• молотая корица  – 1/2 ч.л.
• сливочное масло  – 1 ст.л.
• растительное масло  – 2 ст.л.
• тостовый хлеб  –  4 ломтика
• камамбер  –  125 г
• ягоды и/или абрикосы  – для подачи

Для джема:

• абрикосы  – 200 г
• сахар  – 75 г
• вода  – 100 мл
• сок половины лимона