Категория: вторые блюда

Время приготовления: 45 мин

Количество порций: 6

Выбирайте для начинки лисички или боровики. Подавайте запеканку с грибным соусом или сметаной.

1. Картофель помыть, очистить и отварить в подсоленной воде.

2. Репчатый лук нарезать небольшими кубиками и пожарить до золотистого цвета.

3. Грибы помыть от земли, разрезать на несколько частей и пожарить. Если грибов много, сливайте жидкость, которую они выделяют.

4. Соедините грибы с луком, посолите и поперчите.

5. В отваренный картофель добавьте молоко, сливочное масло, яйцо и сделайте однородное пюре.

6. Половину пюре выложите на смазанную маслом формы, добавьте грибы с луком и покройте вторым слоем картошки.

7. Посыпьте сыром и расставьте по поверхности запеканки небольшие кусочки сливочного масла.

8. Выпекайте в духовке при 180 С 30 минут.

Ингредиенты:  

• картофель – 1 кг
• лесные грибы – 500 г
• лук – 1 шт
• яйцо – 1 шт
• молоко – 150 мл
• сливочное масло – 2 ст.л
• сыр – 100 г
• соль – 1 ч.л.