Категория: вторые блюда

Время приготовления: 30 мин

Простой и быстрый рецепт приготовления жареной цветной капусты в пряном сырном кляре.

1. Разогреть фритюрницу или глубокую сковороду с растительным маслом.

2. Взбить яйца в неглубокой миске, добавить молоко и соль.

3. В отдельной неглубокой миске смешать муку, сыр, чесночный порошок, тимьян, орегано, паприку, кайенский и черный перец.

4. Окунуть соцветия в яичную смесь и обвалять в муке.

5. Обжарить партиями в течение 4-6 минут или до золотисто-коричневого цвета. Переложить на бумажные полотенца и слегка посыпать солью.

Ингредиенты:
цветная капуста, разобранная на соцветия – 1 головка, яйца – 2 шт., молоко – 1 ст.л., соль – 1/4 ч.л., мука – 1 1/2 стакана, тертый сыр пармезан – 2 ст.л., чесночный порошок – 1/4 ч.л., тимьян – 1/2 ч.л., орегано – 1 ч.л., паприка – 1/8 ч.л., кайенский перец – щепотка, черный перец – 1/4 ч.л., растительное масло – для обжаривания