Категория: вторые блюда

Время приготовления: 15 мин

Количество порций: 4

Простой рецепт итальянской пасты карбонара с беконом, яйцами, сливками и беконом.

1. Приготовить пасту в большой кастрюле с кипящей подсоленной водой, процедить. Вернуть в кастрюлю.

2. Пока варятся макароны, нагреть масло в сковороде на средне-сильном огне. Добавить бекон. Готовить в течение 4 минут или до хрустящей корочки.

3. Взбить яйца, яичные желтки, сливки и пармезан в миске, приправить перцем.

4. Добавить бекон и яичную смесь к макаронам. Готовить, помешивая, на слабом огне в течение 1 минуты.

5. Посыпать спагетти петрушкой и подавать.

Ингредиенты:  

• спагетти – 375 г
• оливковое масло – 1 ст.л.
• полоски бекона, нарезанные кусочками по 2 см – 200 г
• яйца – 2 шт.
• яичные желтки – 2 шт.
• сливки – 1/2 стакана
• тертый пармезан – 2/3 стакана
• петрушка – для подачи
• соль, перец – по вкусу