Категория: вторые блюда

Время приготовления: больше 180 мин

Количество порций: 4

Готовим куриные крылышки в хрустящей пряной панировке, обжаренные во фритюре.

1. Поместить курицу в большую миску. Налить пахту и перемешать. Накрыть и поставить в холодильник на ночь.

2. Разогреть духовку до 180 ° С. Застелить противень бумагой для выпечки.

3. Нагреть масло в большой сковороде на сильном огне. Смешать муку, разрыхлитель и красный перец в большой неглубокой посуде. Хорошо приправить.

4. Партиями обвалять крылышки в мучной смеси.

5. Обжарить кусочки курицы до золотистого цвета.

6. Переложить на противень и запекать в духовке в течение 20 минут.

7. Подавать с дольками лимона и горчичным соусом.

Ингредиенты:  

• куриные крылышки – 1 кг
• пахта или кефир – 500 мл
• растительное масло для фритюра – 2 стакана
• мука – 2 стакана
• разрыхлитель – 1 ст.л.
• неострая паприка – 2 ч.л.
• соль – по вкусу
• горчичный соус – для подачи
• ломтики лимона – для подачи