Категория: вторые блюда

Время приготовления: 35 мин

Количество порций: 4

Пряный жареный картофель по-мексикански подается вместе со сметаной. Это отличный гарнир к мясным и рыбным блюдам.

1. Отварить картофель в течение 5 минут.

2. Нагреть масло в сковороде и обжарить лук в течение 8 минут. Добавить чеснок и специи, готовить еще 2 минуты.

3. Слить картофель и добавить в луковую смесь. Увеличить огонь и встряхнуть сковородку.

4. Жарить 10 минут до готовности. Подавать с сметаной, посыпав небольшим количеством кайенского перца.

Ингредиенты:  

картофель, нарезанный кубиками – 800 г, оливковое масло – 1 ст.л., лук, мелко нарезанный – 1 шт., чеснок, мелко нарезанный – 1 зубчик, порошок чили – 1/2 ч.л., молотая паприка – 1/2 ч.л., кумин – 1 ч.л., кайенский перец – 1/2 ч.л., сметана – для подачи, соль – по вкусу