Категория: десерт

Время приготовления: 60 мин

Количество порций: 12

Рецепт новогоднего печенья из пряного имбирно-медового теста в виде украшенных елочек.

1. Мягкое масло растереть с сахаром до получения кремообразной массы. Добавить мед, яйца и перемешать. Затем добавить имбирь, корицу и кардамон.

2. Муку просеять вместе с разрыхлителем, постепенно добавить порциями к яичной смеси, перемешивая. Замесить мягкое тесто, поставить в холодильник минимум на полчаса.

3. Охлажденное тесто раскатать в пласт толщиной 5 мм. Вырезать формочками елочки. Переложить их на противень, застеленный пергаментной бумагой.

4. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 8-10 минут.

5. Соединить сахарную пудру с лимонным с соком, перемешать. Добавить пищевые красители.

6. Украсить печенье с помощью кондитерского мешка или полиэтиленового пакета с отрезанным уголком. Глазурь застынет примерно через 20 минут. Елочки можно украсить кондитерской посыпкой или мелкими конфетками.

Ингредиенты: 

сливочное масло – 100 г, мед – 100 г, сахар – 100 г, мука – 400 г, яйца – 2 шт., разрыхлитель – 2 ч.л., молотый имбирь – 2 ч.л., молотый кардамон – 1 ч.л., молотая корица – 1 ч.л.

Для глазури и украшения: свежевыжатый лимонный сок – 2 ст.л., сахарная пудра – 120 г, пищевой краситель, кондитерская посыпка, мелкие конфетки