Категория: десерт

Время приготовления: больше 180 мин

Количество порций: 12

Приготовь к празднику банановый торт Панчо – этот десерт обязательно понравится хозяйке года.

1. Разогреть духовку до 180 С.

2. Приготовить светлый корж. В миске венчиком смешать кефир, яйцо, сахар, муку и соду.

3. Тесто вылить в форму диаметром 24 см, застеленную бумагой для выпечки. Выпекать в разогретой до 180 С духовке до готовности (зубочистка, вставленная в центр, должна выходить сухой).

4. Так же испечь темный корж, добавив в тесто какао. Дать коржам остыть.

5. Любой корж разрезать вдоль пополам (это будет основа). Положить основу на блюдо, а вторую половину нарезать кусочками вместе с оставшимся коржом. Сложить в отдельную миску.

6. Добавить нарезанные бананы и йогурт, перемешать. Выложить руками или ложкой на корж-основу. Утрамбовать и придать куполообразную форму

7. Сверху вылить йогурт, распределить по всей поверхности торта и поставить на несколько часов в холодильник.

8. Растопить шоколад вместе с маслом на водяной бане, полить торт. Украсить рублеными орехами.

Ингредиенты: 

Для светлого коржа: кефир – 1 стакан, яйцо – 1 шт., сахар – 1 стакан, мука – 1 стакан, сода – 1 ч.л.

Для темного коржа: кефир – 1 стакан, яйцо – 1 шт., сахар – 1 стакан, мука – 1 стакан, сода – 1 ч.л., какао-порошок – 2 ст.л. 

Для начинки: банановый йогурт – 600 г, бананы – 4-5 шт.

Для украшения: банановый йогурт – 200 г, шоколад – 50 г, сливочное масло – 1 ст.л., рубленые орехи – горсть