Категория: закуски

Время приготовления: 60 мин

Количество порций: 4

Слабосоленая селедка с луком – это отличная рыбная закуска. На гарнир можно приготовить жареный, вареный или запеченный картофель.

1. Селедку промыть в холодной воде, отрезать хвост и голову. Выпотрошить рыбу, еще раз промыть. Удалить хребет и косточки. Разделить селедку на две части. Отрезать плавники и очистить филе от кожицы. Положить на разделочную доску. Нарезать филе селедки продолговатыми кусочками.

2. Сложить в миску. Нарезать тонкими кольцами репчатый лук, выложить сверху на рыбу. Посыпать перцем и полить маслом.

3. Столовую ложку уксуса разбавить 3-5 ложками холодной воды. Полить рыбу. Поставить селедку в холодильник минимум на полчаса.

Ингредиенты: 

слабосоленая сельдь – 2 шт., репчатый лук – 1 шт., молотый перец, рафинированное подсолнечное масло – 2 ст.л., нерафинированное подсолнечное масло – 2 ст.л., столовый уксус – 1 ст.л., холодная вода – 5 ст.л.