Віктор Демчук народився 30 жовтня 1966 року в с.Світлогірське. Все своє життя прожив у селі, працював будівельником. З початком повномасштабної російської агресії, не вагаючись, став на захист Батьківщини. Про це повідомляє Кобеляцька міська рада.

Загинув 28 квітня 2024 року під час виконання бойового завдання на Харківському напрямку. Прощання з Героєм відбулось у суботу, 4 травня 2024 року, об 11:00, в селі Світлогірське. Колона розпочала рух від будинку в якому він проживав по вул. Яблунева, 9 та рухалась до сільського кладовища, де і поховали Героя.

Віктор Демчук має сина Юрія та цивільну дружину Тамару, з якою виростили доньку Юлію.

Як повідомлялося раніше, у Кременчуці попрощались із захисником Михайлом Войтком