Майстриня Оксана Дорошенко з Котельви знає секрети древньої обрядової випічки. Про Котелевські коржики, які випікає пані Оксана, навіть Reuters знімав сюжет. Депутат обласної ради Ольга Усанова на своїй сторінці у Фейсбук розповідає, чому ця  випічка є сакральним печивом Полтавщини.

Пані Оксана згадує, що у дитинстві за щедрівки та колядки бабусі завжди дарували гарні і смачні коржики – панянки. Минали роки, дівчина подорослішала і гадала, що ті смаколики з дитинства назавжди відійшли у минуле. Аж поки її майбутній чоловік не приніс їй цілий пакунок традиційних панянок. Виявляється, в його родині бережуть сакральну різдвяну традицію. Емоції переповнили Оксану Дорошенко і вона вирішила, що про панянки із Полтавщини має знати весь світ!

І вона не просто зберегла традицію, а створила оригінальний і дуже смачний  Котелевський коржик. Як і різдвяні панянки, Оксанині смаколики випікаються різної форми: у вигляді коників, півників, дівчат-берегинь, квітів. Коржик фарбують у рожевий колір і розписують традиційними візерунками. Для всього використовують лише натуральні складники, – зазначає Ольга Усанова.

Спочатку Оксана Дорошенко робила випічку для своєї родини, потім почала дарувати друзям. Смаколики стали популярними і з’явився Котелевський коржик. На відміну від різдв’яних панянок, Котелевські коржики випікаються і до весняних, літніх чи осінніх свят. Всі мають свої особливості, а кожен коржик – унікальний.

Натхнення майстрині дає рідна природа. Використовує Оксана також старовинні архаїчні орнаменти, які бачить на старовинних вишивках чи навіть на кераміці, що знаходять археологи на Більському городищі – це велике поселення скіфських часів, відкрите на Котелевщині. Можна сказати, що кожен коржик має свою окрему історію. Тому важко сприймати його, як звичайний смаколик.

За словами Ольги Усанової, Оксана Дорошенко не просто підтримує давні традиції. Вона дарує світові авторський погляд на українське обрядове мистецтво. І це не перебільшення, бо її Котелевські коржики побували вже у понад 30 країнах світу.

Котелевський коржик Оксани Дорошенко – це ще один бренд, завдяки якому наша Полтавщина стає відомою у світі. Після нашої Перемоги Полтавщина обов’язково зацікавить іноземних туристів. Котелевський коржик стане чудовим сувеніром на згадку про наш гостинний край.