Категория: вторые блюда

Время приготовления: больше 180 мин

Количество порций: 6

Ребрышки, запеченные в маринаде с добавлением кока-колы – популярный рецепт американской кухни.

1. Лук нарезать тонкими четвертькольцами. Корень имбиря очистить и натереть на мелкой терке. Чеснок пропустить через пресс.

2. В форме для запекания смешать колу, соевый соус, мед, уксус, соль, лук, чеснок и корень имбиря.

3. Ребра помыть, удалить пленки и разрезать на порционные куски.

4. Положить ребрышки в маринад мясной стороной вниз, накрыть и поставить в холодильник на сутки.

5. За 2 часа до начала приготовления вынуть ребрышки из холодильника. Непосредственно перед запеканием слить из формы большую часть маринада, оставив на дне примерно треть жидкости. Накрыть форму фольгой и поставить в разогретую до 160 C духовку на 2-2 1/2 часа. В середине процесса запекания ребрышки один раз перевернуть.

6. В конце обильно смазать ребрышки соусом барбекю и поставить на 3 минуты под гриль (по желанию.)

7. Подавать запеченные говяжьи ребра вместе с овощным салатом на гарнир.

Ингредиенты:  

• говяжьи ребра – 1.5 кг
• кока-кола – 1 банка
• соевый соус – 2 ст.л.
• мед – 2 ст.л.
• яблочный уксус – 2 ст.л.
• чеснок – 5 зубчиков
• кусочек натертого корня имбиря длиной примерно 5 см
• половина небольшой луковицы
• крупная соль – 1 ст.л.
• соус барбекю – 1/4 стакана