Категория: закуски

Время приготовления: 30 мин

Количество порций: 4

Этот красивый праздничный салат можно приготовить из любых ингредиентов на свой вкус и украсить в виде ландышей.

1. Половину огурца нарезать очень тонкими кружочками и отложить для украшения.

2. Оставшиеся огурцы и ветчину нарезать соломкой.

3. Заранее отваренный картофель почистить и натереть на крупной терке.

4. Чернослив залить кипятком, промыть и мелко нарезать. Грецкие орехи мелко порубить.

5. Разделить отваренные яйца на белки и желтки. Сделать из белков цветы ландыша: сначала вырезать кружочки, а потом сделать зубчики с помощью фигурного ножа-ролика. Остальные белки натереть на крупной терке, а желтки отдельно на мелкой.

6. Выложить салат на тарелку слоями: ветчина, майонез, огурцы, майонез, тертый картофель, майонез, чернослив, грецкие орехи, майонез и яичный белок.

7. Смазать майонезом верх и бока салата. Посыпать салат тертым желтком и выложить по бокам кружочки огурцов внахлест.

8. Из лука-порея вырезать острым ножом или кулинарными ножницами листики для ландышей. Украсить стеблями укропа без листьев.  Вдоль стебельков выложить приготовленные из белка цветы.

Ингредиенты:  

Для салата:

• ветчина200 г
• огурцы2-3 шт.
• картофель2 шт.
• яйца4 шт.
• чернослив без косточек50 г
• грецкие орехи25 г
• майонез200 мл
• сольпо вкусу

Для украшения:

• листья лука-порея
• стебли укропа

Ivona