Категория: вторые блюда

Время приготовления: больше 180 мин

Количество порций: 6

Самса – это популярная восточная выпечка с различными начинками. Сегодня мы приготовим ее с куриным филе и луком.

1. Замесить тесто, разделить его на 4 части и поставить в холодильник на 30 минут.

2. Каждую часть раскатать в тонкий пласт и смазать растопленным сливочным маслом. Положить пласты друг на друга, сверху смазать маслом. Плотно свернуть в рулет и разрезать на 18 кусочков. Каждый кусочек слегка прижать сверху ладонью. Поставить в холодильник еще на 2-3 часа.

3. Куриное филе и лук нарезать небольшими кубиками. Добавить специи и перемешать.

4. Каждый кусочек теста раскатать, положить в центр начинку. Сформировать треугольные пирожки.

5. Выложить самсу на противень, застеленный бумагой для выпечки и смазанный маслом. Слегка смазать взбитым желтком, посыпать кунжутом.

6. Выпекать самсу в разогретой до 180 С духовке 30-40 минут.

Ингредиенты:  

Для теста:

• яйца – 2 шт.
• горячая вода – 250 мл
• крупная соль – 1 ч.л.
• мука – 750 г
• сливочное масло – 200 г

Для начинки и посыпки:

• куриное филе – 600 г
• лук – 2-3 шт.
• соль, перец – по вкусу
• зира – 1 ч.л.
• взбитый желток – 1 шт.
• кунжут – по вкусу
• растительное масло – 1 ст.л.