Категория: вторые блюда

Время приготовления: 50 мин

Количество порций: 4-6

Рыба, тушеная с морковью и луком, хорошо сочетается с отварным рисом и картофельным пюре. Для этого рецепта подойдет любая морская рыба.

1. Подготовленную рыбу помыть и разрезать на порционные куски.

2. Посыпать специями и сбрызнуть лимонным соком, дать постоять в течение 15-20 минут.

3. Лук и морковь помыть и почистить. Лук измельчить, морковь натереть на крупной терке.

4. Разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить овощи до мягкости. Добавить томатный соус, воду, соль и молотый перец. Довести до кипения.

5. Добавить замаринованные куски рыбы и тушить под крышкой около 30 минут. Готовая рыба должна легко прокалываться вилкой.

6. Подавать тушеную рыбу, посыпав нарезанной зеленью укропа.

Ингредиенты:  

• морская рыба – 1 кг
• репчатый лук – 2 шт.
• морковь – 2 шт.
• сладкая молотая паприка – 1 ч.л.
• карри – 0.5 ч.л.
• томатный соус – 200 мл

• вода – 100 мл
• соль, перец – по вкусу
• укроп – несколько веточек
• лимонный сок – 1 ст.л.
• растительное масло – для обжаривания