Категория: вторые блюда

Время приготовления: 25 мин

Количество порций: 4

Жареный рис с овощами – бюджетный и сытный вариант обеда в китайском стиле.

1. Лук и морковь помыть, очистить и нарезать одинаковыми кубиками. Чеснок мелко нарезать.

2. Брокколи помыть и разобрать на соцветия, перец очистить от семян и нарезать соломкой.

3. Отварить рис в подсоленной воде.

4. В глубокой сковородке разогреть масло до высокой температуры.

5. Обжарить лук, чеснок и морковь до мягкости.

6. Добавить перец и брокколи и готовить еще 4 минуты, постоянно помешивая.

7. Овощи переложить в отдельную посуду, на сковороде обжарить взбитые яйца, помешивая их лопаткой.

8. Вернуть овощи в сковороду, добавить рис, соевый соус и зеленый горошек. Посыпать молотым перцем и перемешать.

9. Готовить еще несколько минут, пока рис слегка не поджарится. Подавать блюдо горячим.

Ингредиенты:  

• • рис – 200 г
  • лук – 1 шт.
  • чеснок – 2 зубчика
  • морковь – 1 шт
  • брокколи – 600 г
  • зеленый сладкий перец – 1 шт.
  • соевый соус – 3 ст.л.
  • зеленый горошек – 100 г
  • перец
  • яйца – 3 шт.
  • растительное масло