Категория: десерт

Время приготовления: 35 мин

Количество порций: 6

Рецепт французского десерта с осенними фруктами и корицей. Если у вас нет рома, замените его коньяком или бренди.

1. Яблоки и груши помыть, очистить от сердцевины и нарезать дольками.

2. Растопить на сковороде сливочное масло, всыпать сахар и фрукты.

3. Когда яблоки и груши закарамелизируются, добавить ром и корицу. Убрать с огня через несколько минут.

4. Яйца, сахар и сливки перемешать венчиком.

5. Не переставая помешивать, влить в яичную смесь растопленное сливочное масло и всыпать муку.

6. В форму выложить карамелизированные фрукты, добавить изюм и залить тестом.

7. Выпекать клафути в разогретой до 180 С духовке 25-35 минут. Перед подачей немного остудить.

Ингредиенты:  

• яблоко – 1 шт.
• груша – 1 шт.
• яйца – 3 шт.
• мука – 4 ст.л.
• сливки – 200 мл
• сахар – 3 ст.л.
• сливочное масло – 100 г
• корица – 0,5 ч.л.
• ром – 2 ст.л.

Для карамелизации:

• сахар – 2 ст.л.
• сливочное масло – 2 ст.л.