Категория: вторые блюда

Время приготовления: 30 мин

Количество порций: 6

Легкие овощные котлеты с зеленью разнообразят ваше осеннее меню.

1. Капусту разобрать на соцветия, помыть и отварить в кипящей воде в течение 4-5 минут.

2. Выложить на дуршлаг, чтобы стекла жидкость, остудить и мелко порубить.

3. Смешать капусту с яйцами, солью и мукой.

4. Добавить в тесто измельченную зелень укропа и петрушки.

5. Обжарить котлеты на разогретой сковороде с небольшим количеством масла по 4 минуты с каждой стороны.

6. Подавать вместе со сметаной.

Ингредиенты:  

• цветная капуста – 1 кг
• мука – 100 г
• яйца – 2 шт.
• соль
• петрушка – 2 веточки
• укроп – 2 веточки
• растительные масло – для жарки