Категория: закуски

Время приготовления: 30 мин

Количество порций: 4

Вкусный и легкий весенний салат из свежих овощей и перепелиных яиц.

1. Все овощи и зелень помыть и обсушить.

2. Перепелиные яйца отварить в течение 5 минут, остудить и почистить. Разрезать пополам.

3. Лук нарезать тонкими полукольцами, перец – соломкой, сельдерей и огурец – кружочками, помидоры черри – пополам. Салатную зелень порвать руками.

4. Выложить на тарелку овощи и перепелиные яйца. Полить оливковым маслом, посолить и поперчить по вкусу.

5. Подавать салат вместе с хлебом.

Ингредиенты:  

• салатная зелень – 1 пучок
• болгарский перец – 1 шт.
• стебли сельдерея – 1-2 шт.
• огурец – 1 шт.
• красный лук – 1/2 шт.
• желтые и красные помидоры черри – горсть
• перепелиные яйца – 5-7 шт.
• оливковое масло – по вкусу
• соль, перец – по вкусу