Категория: закуски

Время приготовления: 30 мин

Количество порций: 4

Рецепт быстрой закуски из сыра моцарелла. Сыр желательно заранее вынуть из холодильника, чтобы он прогрелся до комнатной температуры.

1. Моцареллу вынуть из рассола, обсушить.

2. Батон измельчить в блендере до состояния крошки.

3. Взбить в миске яйца с молоком, солью и перцем.

4. Муку просеять через сито в тарелку, обвалять в ней моцареллу. Окунуть шарики в яичную смесь, а затем обвалять в хлебных крошках. Еще раз повторить слой кляра и панировки.

5. Разогреть в сотейнике растительное масло. Аккуратно опустить часть сырных шариков в масло и обжарить до золотистого цвета.

6. Готовые шарики вынуть металлической шумовкой и выложить на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир.

7. Подавать шарики из моцареллы сразу после приготовления вместе с овощами, зеленью и кетчупом.

Ингредиенты:  

• мини моцарелла – 200 г
• мука – 1/2 стакана
• половина вчерашнего батона, нарезанного
• растительное масло – для фритюра

Для кляра:

• яйца – 2-3 шт.
• молоко – 2-3 ст.л.
• соль, перец – по вкусу