Категория: десерт

Время приготовления: больше 180 мин

Количество порций: 6

Возьми на заметку рецепт шоколадной творожной паски с черносливом.

1. Чернослив заранее замочить в горячей воде. Затем обсушить и нарезать небольшими кусочками.

2. Залить кусочки шоколада горячими сливками, добавить ваниль. Оставить на 2 минуты, затем размешать до получения однородной гладкой массы. Остудить до комнатной температуры.

3. Творог протереть через сито. Мягкое масло взбить миксером в пышный светлый крем, добавить творог и еще раз взбить. Добавить сметану, взбить.

4. Затем добавить шоколад, еще раз взбить миксером. Добавить кусочки чернослива, перемешать лопаткой.

5. Форму для творожной пасхи застелить марлей в несколько слоев, добавить творог, плотно утрамбовывая. Накрыть сверху концами марли, придавить грузом. Поставить в холодильник на ночь. Если специальной формы нет, в глубокую миску поставить сито, застеленное марлей. Выложить творожную массу и плотно утрамбовать ее ложкой. Накрыть тарелкой и поставить сверху легкий груз. Убрать в холодильник на 12 часов.

Совет: вместо чернослива можно использовать изюм, сушеную клюкву или вишню. Если творожная масса покажется не очень сладкой, добавь 50 г сахара или сахарной пудры.

Ингредиенты:  

• творог 9% – 500 г
• черный шоколад – 150 г
• жирные сливки – 100 г
• сливочное масло – 100 г

• сметана 20% – 150 г
• сладкий чернослив без косточек – 100 г
• ванильный сахар – 10 г