Категория: десерт

Время приготовления: 50 мин

Количество порций: 5

Фрукты для фламбирования можно выбрать любые: персики, манго, груши. Можно также сделать фруктовый микс.

1. Взбить яйца с солью и половиной сахара до образования густой пены.

2. Добавить молоко и хорошо перемешать. Продолжая помешивать, небольшими порциями всыпать муку. Разогреть на сковороде растительное масло и испечь на нем блины.

3. На другой сковороде растопить сливочное масло, высыпать оставшийся сахар и оставить его карамелизоваться на медленном огне.

4. Очищенные бананы нарезать кружочками, добавить в сахар. Затем влить ром, снять сковороду с плиты.

5. Когда ром прогорит, положить банановую начинку на каждый блин и завернуть в виде конверта. Подавать на стол, украсив кружочками банана.

Ингредиенты:  

• мука – 250 г
• сахар – 2 ст.л.
• сливочное масло – 25 г
• растительное масло – 1 ст.л.
• молоко – 700 г
• бананы – 4 шт.
• яйца – 3 шт.
• ром – 50 мл
• соль – щепотка