Категория: соус

Время приготовления: 40 мин

Количество порций: 4-6

День благодарения ежегодно отмечают в Америке в четвертый четверг ноября. Предлагаем тебе приготовить традиционный клюквенный соус, который подают к запеченной индейке.

1. Насыпать ягоды в сотейник; отложить 1/2 чашки клюквы в миску.

2. Добавить сахар, цедру и воду. Готовить на медленном огне, помешивая, пока сахар не растворится, около 10 минут. Увеличить огонь до среднего и варить, пока клюква не лопнет, около 12 минут.

3. Уменьшить нагрев и добавить оставшиеся ягоды. Добавить соль и перец по вкусу. Охладить до комнатной температуры перед подачей.

Ингредиенты:  

• клюква – 350 г
• сахар – 1 стакан
• полоска лимонной или апельсиновой цедры
• вода – 2 ст.л.
• соль
• молотый перец